Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски

Рецепт кофе по-ирландски был придуман поваром из Ирландии для замерзающих транзитных авиапассажиров, которые решили согреться в его ресторане. Заметив, что традиционные горячие напитки не унимают дрожь, Джо Шеридан добавил в сваренный кофе свой любимый национальный виски и преподнес гостям. Они тут же отогрелись и на вопрос о происхождении замечательного напитка, ресторатор ответил: «… кофе по-ирладнски!».

Но на этом история не заканчивается. Среди пассажиров был журналист, благодаря которому в дальнейшем о напитке узнал весь мир. Интересен тот факт, что в профессиональных кругах кофе по-ирландски классифицируют как коктейль со сливками из-за того, что в состав входит алкоголь и кофе подается в стеклянном бокале на ножке.

Время приготовления 10 минут.

Калорийность — 25 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Молотый зерновой кофе
  • Вода 100 мл;
  • Виски, ирландского производства – 30 мл;
  • свежие взбитые сливки;
  • тростниковый сахар — 4 чайные ложки.

Как приготовить Кофе по-ирландски

  • 1Приготовьте крепкий кофе своим привычным методом. Добавьте в него 2 ложки сахара и тщательно размешайте.
  • 2В кофейный бокал налейте ирландский виски. Теперь нужно немного подогреть алкоголь паром чайника или на спиртовке.
  • 3Виски хорошенько взболтните и подожгите, одну часть кофе вылейте из турки в бокал.
  • 4Наберите столовую ложку сливок, посыпьте сверху 2 лодками сахара. Для того чтобы сахар быстрее растворился его нужно обдать паром. В оставшийся в турке кофе опустите ложку с сахаром и сливками, размешайте все до кремообразной консистенции.
  • 5Получившийся кофейно-сливочный крем очень аккуратно перелейте в бокал, соединив его с кофе и виски.