Кофе с пряностями

Кофе с пряностями

Многие люди любят экспериментировать, добавляя в кофе разнообразные специи. Именно поэтому рецептов кофе с пряностями существует большое количество. Чаще всего в кофе добавляют корицу – она обогащает напиток сладким нежным ароматом, благодаря ей кофе получается спокойным и дает расслабление.

Гвоздика, добавленная в кофе, придает напитку дерзкий африканский зной. Однако за счет яркого аромата рекомендуется добавлять ее в малых количествах. Гвоздику не следует кипятить и слишком нагревать, не стоит ее также добавлять в турку во время варения кофе. Как правило, гвоздика кладется в кружку, перед подачей кофе к столу. Рассмотрим приготовление пряного кофе с добавлением описанных специй.

Время приготовления — 20 минут

Калорийность — 55 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Кофе – 50 г;
  • Цедра одного апельсина;
  • Гвоздика – 4 шт;
  • Цедра одного лимона;
  • Корица – 4-5 шт.;
  • Водка -75 мл;
  • Сахар-рафинад 10 кусков.

Рецепт Кофе с пряностями

  • 1Снимите цедру с апельсина и лимона, мелко нарежьте их.
  • 2Положите в эмалированную кастрюлю фруктовую цедру, гвоздику и корицу. Перемешайте все ингредиенты и положите кубики сахара.
  • 3Приготовьте горячий крепкий кофе, своим привычным методом. Желательно, конечно, чтобы этой был натуральный молотый кофе, приготовленный в турке.
  • 4Далее полейте рафинад водкой и подожгите. Как только сахар изменит цвет и станет коричневым, в смесь вливается готовый кофе.
  • 5Через 3-5 минут кофе можно разлить по чашкам. Чтобы не вылавливать в кофе кусочки цедры и гвоздики лучше наливать его через сито.