Кофе с яичным желтком

Кофе с яичным желтком

Кофе с яичным желтком это один из интересных сочетаний, которые мало кто себе мог представить до прочтения этого рецепта, однако все кто попробовали его хоть раз остались под хорошим впечатлением. Попробуйте и вы не пожалеете!

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность — 250 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Молотый черный кофе – 3 чайные ложки
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Какао – ½ чайной ложки
  • Ванильное мороженное — 50 г
  • Сахар – 2 чайные ложки

Как приготовить Кофе с яичным желтком

  1. 1Засыпьте кофе в турку, туда же добавьте какао и чайную ложку сахара (здесь следует смотреть на свой вкус, сахара может быть всего щепотка – он нужен для создания корочки и пенки, которая образуется перед тем, как кофе сварится – благодаря этому у напитка появляется более насыщенный аромат и вкус.
  2. 2Залейте холодную воду в размере 150 мл.
  3. 3Поставьте турку на медленный огонь.
  4. 4Пока греется кофе отделите желток от белка и хорошенько разотрите его с чайной ложкой сахара.
  5. 5Как только кофе начнет закипать, снимите джезву с огня и через полминуты снова поставьте на огонь. Повторите эту процедуру 3 раза.
  6. 6В яично-сахарную смесь осторожно влейте сваренный кофе через ситечко, при этом постоянно помешивайте, чтобы желток не успел схватиться.
  7. 7Перелейте в бокал, сверху положите шарик мороженного. При желании можно посыпать немного корицы, какао или шоколадной крошки. Теперь кофе готов и его можно подавать на стол.
  8. 8Для вечернего варианта можно добавить немного ликера при желании.