Рецепт кофе по-гречески

Рецепт кофе по-гречески

  Сегодня существует большое количество методов заваривания кофе и одним из самых популярных является рецепт кофе по-гречески из свежемолотых зерен. Те, кто привык пить растворимый кофе, наверное, огорчатся, ведь греческий кофе готовится только из молотых зерен, но у вас есть возможность попробовать что-то новенькое и возможно открыть для себя незабываемый вкус натурального молотого кофе.

Главной особенностью приготовления кофе по-гречески является то, что его нельзя залить крутым кипятком и оставить завариваться в чашке. Такой кофе варится на очень-очень маленьком огне или на песке, поставленном на огонь, или на раскаленных углях и обязательно в турке. Исключение составляет холодный греческий кофе – его готовят как раз из растворимого порошка, кипяченой воды, пары кубиков льда и без огня.

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность — 35 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Кофе – 2 чайные ложки;
  • Вода – 1 стакан;
  • Сахар – 1 чайная ложка.

Рецепт 1  кофе по-гречески

  1. 1Насыпьте в турку чайную ложку сахара, пару ложек кофе и залейте это все стаканом воды. Варите на максимально маленьком огне, пока в турке не начнет образовываться пенка. Готовый кофе перелейте в чашку

Рецепт 2  кофе по-гречески

  1. 1Налейте в турку воду, поставьте ее на конфорку и доведите до кипения, снимите с огня.
  2. 2В крутой кипяток насыпьте кофе и сахар, поставьте кофе в жаровню или на пламярассекатель, варите напиток до образования пенки.

Обязательно ли класть в кофе сахар? Если следовать классическому рецепту, то обязательно. Но вы всегда можете отойти от рецепта, если вам по вкусу абсолютно горький кофе.